LES ÉTAPES VERS LA GUÉRISON
NUTRITION – Recettes santé
Barres tendres aux canneberges
|
Remplacer la canneberge par des raisins secs, des dattes hachées ou autres.
|
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 20 barres
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de gruau à l'ancienne
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de cassonade légèrement tassée
- 1/4 de tasse d'huile de canola
- 2 oeufs
- 1 tasse de céréales granola avec raisins secs, recette légère
- 3/4 tasse de canneberges séchées
Préchauffer le four à 350 F. Huiler légèrement un plat de 9 X 13 po (22X33 cm).
Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, battre avec un malaxeur la cassonade, l'huile et les oeufs jusqu'à homogénéité. Ajouter le premier mélange à la préparation liquide en battant à basse vitesse.
À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les céréales et les canneberges au mélange (la pâte sera plutôt épaisse). Verser la préparation dans le moule préparé.
Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement ferme au toucher.
Laisser refroidir, puis couper en barres.
Bon appétit !
Source : BRETON, Marie, EDMON, Isabelle, Boîte à lunch emballante, recettes et astuces, Flammarion, Québec, 2001
