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LES ÉTAPES VERS LA GUÉRISON

NUTRITION – Recettes santé

Muffins au yogourt et aux bleuets
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 10 à 12 muffins

• 1/2 tasse de farine
  
• 1/2 tasse de cassonade
  
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
  
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  
• 1/2 c. à thé de sel
  
• 1/2 tasse de farine de blé
  
  
• 2 oeufs
  
• 3/4 tasse de yogourt nature léger
  
• 1/2 tasse de lait
  
• 3 c. à soupe d'huile
  
• 3/4 tasse de bleuets surgelés
  
  

1. Préchauffer le four à 400 F.
   
2. Tamiser ensemble les 5 premiers ingrédients.
   
3. Incorporer la farine de blé.
   
4. Dans un autre bol, battre les œufs.
   
5. Incorporer au fouet le yogourt, le lait et l'huile.
   
6. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.
   
7. Incorporer les bleuets.
   
8. Remplir les moules à muffin au 3/4.
   
9. Cuire au four 20 minutes.
   
10. Donne 10-12 muffins.
    

Bon appétit !


Source : BRETON, Marie, EDMON, Isabelle, Boîte à lunch emballante, recettes et astuces, Flammarion, Québec, 2001