LES ÉTAPES VERS LA GUÉRISON
NUTRITION – Recettes santé
Pizza végétarienne
Préparation : 15 minutes
Cuisson sauce : 20 minutes
Cuisson pizza : 15 minutes
Portions : 4
- 4 pain pitas de blé entier
- 1/2 oignon haché finement
- 1/2 poivron vert haché finement
- 2 tomates hachées finement ou 1/3 tasse de tomate en boîte
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 pincée de basilic
- 1 pincée de flocon de piments forts
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- 1/2 oignon coupé en demi-rondelles
- 1/2 poivron vert en fines tranches
- 4 coeurs d'artichauts coupé en 4 (facultatif)
- Champignons en tranche, au goût
- Olives noires coupées en deux, au goût (facultatif)
- Fromage râpé (ou encore meilleur, tranche de fromage de chèvre)
- Parmesan au goût
Dans un petit chaudron à feu moyen-élevé, faire revenir l'oignon, le poivron et les tomates fraîches, pendant 5 minutes (si vous utilisez des tomates en boîtes, ajoutez-les 5 minutes plus tard). Ajouter le pesto et la pâte de tomate, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant encore 15 minutes.
Répartir et étendre la sauce tomate sur les 4 pains pita. Ajouter dans l'ordre:
(si on désire de la viande, on peut ajouter 3 tranches de jambon pressé par pain pita), oignons, poivrons verts, artichauts, champignons, olives noires, fromage râpé et saupoudrer de parmesan.
Mettre au four sous le grill 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Bon appétit !
